Mostek Wolowy (beef brisket) w szybkowarze

Kupilam szybkowar - kurcze - nazwa rzeczywiscie pasuje - gotuje szybko...a nawet powiem, bardzo szybko. Najpierw zrobilam golonke, ale tak bylam zafascynowana gotowaniem, ze zapomnialam zrobic zdjecia. Potem byla soczewica - ale, ze to szaro- brazowa papka, wiec zdecydowalam sie poczekac na cos konkretnego. Wybor padl na wolowine - sprezylam sie by nie zapomniec uwiecznic tego przedsiewziecia. Oto kilka zdjec:

Miesko wyszlo mieciutkie, ze wystarczyly dwa wildelce by rozszarpac na kawalki. Upieklam do tego buleczki pelnoziarniste z siemeniem lnianym i obiadek gotowy. Aha - jako dodatki na talerzu wyladowaly korniszonki (niestety niemieckie) i polskie pomidorki w occie firmy"old World".

 Bylo super.....ale kawal miesa, ktory mialam to 12 funtow (ponad 5 kilo!!!!), trzeba wiec wymyslic cos innego z tym miechem...beda wiec mexykanskie Enchiladas....ale to juz w nastepnym poscie.
Smacznego.

Pisanki

Wielkanoc sie zbliza duzymi krokami...teskni czlowiek za malowaniem jajek. Wiec jak nadazyla sie okazja, by pobawic sie jak dziecko, jednoczesnie nauczyc sie czegos nowego - poszlam z kolezanka z pracy do kogos kto robi to od lat....zabawa byla na sto dwa, a nauka od podstaw: najpierw - jak zrobic w jajku dziurke, by nie rozgniesc go na mus....oj, nie takie latwe....wypompowywanie bialka i zotlka mala pompka z igla juz bylo bardziej relaksujace, w nagrode Rosanne zrobila nam omlet!

Potem trzeba "podpiec" pusta juz skprupke - po pierwsze by wysuszyc, po drugie wydezynfekowac...odliczmy glosno...5..4...3..2..1..BUM...niestety, ta skorupka wybuchla...na szczesie byla pusta, to nie mamy jajecznicy w mikrofali....nastepny tuzin poszedl gladko.
Teraz juz tylko olowkiem naszkicowac wzor...i nareszzcie zabawa z woskiem....

Po "namalowaniu" pierwszego wzoru, trzeba jajko umoczyc w pierwszym kolorze....potem nakladamy woskiem drugi wzor  - znow do malowania itd, az stwierdzimy...ze juz wystarczy.

Ta-dam....i oto efekt koncowy....Bardzo to wszystko czasochlonne dla laika wiec przez 4 godziny udalo mi sie raptem stworzyc 2 jajka...ale i tak uwazam, ze to wyczyn....

Milej zabawy, bo smacznego dzis chyba nie moge zyczyc, chyba, ze komus wyjdzie super omlet albo extra jajecznica z 12-stu jaj!!!

Shumai - japonskie pierogi na parze

Tak to jest, jak sie pracuje dla japonskiej firmy, to ma sie japonskich przyjaciol i chodzi sie na japonskie jedzonko. A jak sie zje cos co smakuje to chce sie to zrobic w domu - i tak to powstaly Shumai.

Nadzienie:
1 kg mielonego miesa wieprzowego
2 lyzeczki startego imbiru
2 lyzki sosu sojowego
2 lyzki sosu rybnego
2 lyzki oliwy sezamowej
1/2 lyzeczki brazowego cukru
1 lyzeczka ostrego sosu (mozna pominac, mozna dodac wiecej)
sol, pieprz
cebula drobniutko pokrojona, podsmazna (moj dodatek na bazie polskich pierogow)
i kupne krazki ciasta pierogowego

Nadziewamy tak jak na zdjeciu, by gora byla otwarta, a spod plaski.
Prazymy na parze - ja uzywam specjalnego plastikowego garnaka do mikrofalowki, ale kazdy rodzaj przygotowania na parze jest dozwolony....

A tu juz efekt koncowy...zostaly pozarte bez zadnego sosu.....
Smacznego!